Los ceviches veganos son super sencillos de preparar y son platillos perfectos para esos días de calor cuando se nos antoja algo ligero, refrescante y delicioso.
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Receta de 3 a 4 personas
Ingredientes
- 1 mango
- 100g de piña
- 1/2 cebolla blanca
- ¼ de pepino
- 1 Chile jalapeño o pimiento morrón
- 50g de jícama
- 1oz de jugo de limón
- 1oz de jugo de naranja
- 1 jitomate
- 15g de cilantro
- Sal y pimienta
Procedimiento
1. Lavar y desinfectar por completo las frutas y verduras.
2. Cortar el mango, cebolla, pepino, jícama, jitomate sin semillas y piña en cubos pequeños y
reservar.
3. Picar el chile y el cilantro finamente, reservar por separado.
4. Colocar en un tazón los ingredientes picados, y agregar los jugos de limón y naranja.
5. Rectificar sazón con sal y pimienta.
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